粳糯米和秈糯米是兩種常見(jiàn)的糯米品種，主要區(qū)別如下：

　　1. 產(chǎn)地和栽培：粳糯米多產(chǎn)于中國(guó)南方地區(qū)，如江南和華南地區(qū)。秈糯米則主要產(chǎn)于中國(guó)北方地區(qū)。

　　2. 秈粳程度：粳糯米的米粒較短而圓，秈糯米的米粒較長(zhǎng)而扁。

　　3. 米質(zhì)特性：粳糯米因淀粉含量較高，故口感較為黏滑，煮熟后米粒容易粘在一起。秈糯米的淀粉含量相對(duì)較低，口感較為松散。

　　4. 烹飪用途：粳糯米適合制作糯米飯、糯米糍等糕點(diǎn)，常被用于甜點(diǎn)和點(diǎn)心制作。秈糯米則適合用于制作米飯和煮粥，也常被用于制作糯米團(tuán)和糯米卷等。

　　粳糯米和秈糯米在產(chǎn)地、米粒形狀、口感和用途上存在一定的區(qū)別。選擇使用何種糯米取決于具體需求和個(gè)人口味。