1、排骨粥

　　原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。制作：1、大米揀去雜物，淘洗干凈；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗干凈，切成碎末。2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。

　　2、紅棗黑豆燉鯉魚

　　原料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。

　　制作：1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。3、紅棗去核，洗凈。4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。

　　3、健胃蘿卜湯

　　原料：豬肚1個，雞腿肉200克，蘿卜350克，酸菜100克，紅蘿卜50克，蘿卜葉少許，蔥絲、姜末、花椒各少許，鹽適量，清湯適量。

　　制作：1、豬肚用鹽洗凈，去除粘液后再沖洗干凈切成小塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出。2、紅蘿卜、蘿卜葉和雞肉均切成3厘米丁狀，用滾水燙過；酸菜洗凈，瀝干后切絲。3、將豬肚、雞肉、姜末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內，用慢火煮30分鐘，然后放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘，放入蘿卜葉即成。4、注意豬肚要反復搓揉，去掉腥味。

　　4、雪菜肉絲湯面

　　原料：面條200克，豬肉絲100克，雪菜50克，花生油30克．醬油50克，味精2克，鹽3克，料酒8克。蔥花10克，姜末4克，鮮湯300-400克。

　　制作：1、雪菜洗凈，放入盆內，加清水浸泡3-4小時，浸出濃咸味，使之變淡，撈出擠干水分，切成碎末，肉絲洗凈，放入碗內，加料酒拌勻；把大部分醬油、鹽、味精分別放入兩個碗內。2、鍋置火上，放油燒至七成熱，下蔥花、姜末熗鍋，炒出香味后，放入肉絲煸炒2-3分鐘，至肉絲變色．再放入雪菜末翻炒幾下，烹入料酒，加入余下的醬油、鹽、味精，汁開后拌勻盛出。3、鍋置火上，放入水，燒開下入面條，用筷子挑散，再開后稍煮，見面條發漲、呈玉白色、浮起，點少許冷水1-2次，再煮3-4分鐘。

　　5、香腸炒油菜

　　原料：香腸50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、蔥花各少許。

　　制作：1、將香腸切成薄片；將油菜洗凈切成短段，梗、葉分置。2、鍋置火上，放油燒熱，下姜末、蔥花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，并加入醬油，用旺火快炒幾下，即成。

　　6、黑木耳炒黃花菜

　　原料：木耳（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。

　　制作：1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發，去雜質洗凈，擠去水分。2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。3、在制作時，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。