炒白蘿卜可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：白蘿卜、蒜瓣、辣椒（可選）、姜片、蔥段等配料。

　　2. 將白蘿卜去皮，切成薄片或者絲。

　　3. 熱鍋涼油，將姜片和蒜瓣爆香。

　　4. 加入白蘿卜片翻炒，炒至變軟。

　　5. 可根據個人口味喜好加入適量鹽、糖、雞精等調味品。

　　6. 炒至白蘿卜熟透后，可以加入蔥段和辣椒進行翻炒，增加口感和味道。

　　7. 最后出鍋裝盤即可。

　　溫馨提示：炒白蘿卜時不要加水，因為白蘿卜本身含水較多，炒熟后會出水。可以根據個人口味喜好加入適量的調味料。