鯉魚燉湯是一道傳統的家常菜肴，下面是一種簡單的家常燉鯉魚的方法：

　　材料：

　　- 鯉魚一條（約500克）

　　- 姜片3片

　　- 蔥段2根

　　- 料酒適量

　　- 清水適量

　　- 鹽適量

　　- 蠔油適量

　　- 生抽適量

　　步驟：

　　1. 將鯉魚洗凈，去鱗去內臟，切成兩段。

　　2. 鍋中倒入適量水，放入姜片、蔥段和料酒，大火煮開。

　　3. 將鯉魚放入鍋中，煮沸后改小火慢燉。

　　4. 燉煮約10分鐘后，取出鯉魚，放入涼水中漂洗一下，去除魚腥味。

　　5. 鍋中重新倒入清水，再次煮沸。

　　6. 將燉煮好的鯉魚放入鍋中，加入蠔油和生抽，根據個人口味適量加鹽。

　　7. 大火煮沸后，轉小火慢燉，燉煮30分鐘至鯉魚入味。

　　8. 將燉好的鯉魚撈出，裝入碗中，淋上燉湯即可食用。

　　以上就是一種簡單的家常燉鯉魚的方法，可以根據個人口味適量調整食材和調料的搭配。