熏豬肝是一道美味的菜肴，下面是一種簡單的熏豬肝的做法：

　　材料：

　　- 豬肝：250克

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生姜：適量

　　- 蔥：適量

　　- 醬油：適量

　　- 糖：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝切成薄片，用水沖洗干凈后，放入碗中。

　　2. 在豬肝片中加入適量的鹽、白胡椒粉和料酒，用手攪拌均勻，腌制大約10分鐘。

　　3. 取一鍋，加入少許植物油，加熱后放入腌制好的豬肝薄片，用中小火煎炒至兩面金黃熟透，然后撈出備用。

　　4. 鍋中再次加入適量的植物油，加熱后放入蔥姜爆炒出香味。

　　5. 將炒好的蔥姜倒入碗中，加入一些醬油、糖和水，調成調味汁。

　　6. 將煎炒好的豬肝薄片放入調味汁中，攪拌均勻后，用中小火燜煮約2分鐘，讓豬肝充分入味。

　　7. 將燜煮好的熏豬肝裝盤，撒上一些蔥花或者香菜點綴，即可食用。

　　這樣制作的熏豬肝，口感嫩滑，味道香濃，是一道美味可口的菜肴。根據自己的口味，可以適量增加或減少調味品的使用量。