要想蒸出白又好吃的饅頭，可以使用以下步驟：

　　1. 準備好面粉和酵母。選擇高筋面粉或包子專用面粉，并在面粉中加入適量的酵母。根據面粉的不同，請按照包裝上的說明添加適量的酵母。

　　2. 在面粉中慢慢加水，揉成一個柔軟的面團。水的量根據面粉的吸水性而定，適量的水會讓面團更加柔軟。揉面的時候可以適當加一些油，這樣做出的饅頭更加柔軟。

　　3. 面團揉好后，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。發酵時間一般為1-2個小時，直到面團的體積明顯增大。

　　4. 發酵好的面團取出，揉面排氣。將面團分割成等大的小面團，然后搓成圓形的饅頭。

　　5. 饅頭擺放在蒸鍋內的蒸籠上，注意饅頭之間的間距，留出空間以防止粘連。蓋上蒸鍋蓋子，然后將蒸鍋置于已經燒開的水上。

　　6. 開大火，蒸10-15分鐘。蒸的時間可以根據饅頭的大小和蒸鍋的性能而定，一般蒸至饅頭表面出現蒸汽孔即可。

　　7. 關火后稍等片刻，再打開蒸鍋蓋。注意，開蓋過早會導致饅頭塌陷。

　　8. 將蒸好的饅頭取出，用濕布蓋住，以防止表面變硬。

　　以上就是蒸白又好吃饅頭的步驟，希望對你有幫助！