番茄蘿卜臘排骨湯的做法：

　　材料：

　　1、臘排骨500克

　　2、番茄3個

　　3、蘿卜1根

　　4、姜4片

　　5、蒜4瓣

　　6、大蔥1根

　　7、鹽適量

　　8、料酒適量

　　9、清水適量

　　步驟：

　　1、將臘排骨洗凈后切成段，放入清水中煮沸。煮沸后再把水倒掉，沖洗掉表面的雜質。

　　2、鍋中倒入清水，加入臘排骨，加入料酒。大火煮沸，撇去浮沫。

　　3、加入姜片，蒜片和大蔥，改小火煮約30分鐘。

　　4、將番茄切成片，蘿卜切成塊。

　　5、加入番茄和蘿卜，再次大火煮沸，然后改小火煮40分鐘。

　　6、撇去表面浮沫，加鹽調味即可。

　　7、裝盤，撒上蔥花和胡椒粉即可食用。

　　溫馨提示：

　　1、番茄和蘿卜的量可以根據自己的口味增減。

　　2、湯可以稍微多一點，這樣更好喝。

　　3、如果收汁太快，可以加入適量的清水調節。

　　4、口感更好，可以用電壓力鍋煮30分鐘，這樣湯更濃郁。