材料：

　　1. 豬肋骨500克，海帶120克，竹筍300克，姜片適量，蔥適量，鹽適量

　　做法：

　　1. 將豬肋骨放入沸水中焯水，撈出洗凈備用。

　　2. 竹筍去皮，洗凈切成小塊。

　　3. 海帶泡發后切成小段。

　　4. 鍋中加入適量清水，放入肋骨、海帶、竹筍、姜片和蔥。

　　5. 大火燒開后轉小火煮1個半小時。

　　6. 出鍋前撇去浮油，加鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1. 焯水的時候不要把水倒掉，可以用來煮湯底，這樣湯會更鮮美。

　　2. 海帶在泡發之后要用清水沖洗干凈，以免沙子和雜質的存在影響味道。

　　3. 如果時間充裕，可以把豬肋骨浸泡在水中1個小時，這樣肉質更加嫩滑。

　　4. 煮湯的過程中要不斷地翻動，讓湯更加濃郁，味道更加鮮美。