干銀耳是一種很健康的食材，它具有抗病毒、保護肝臟、降低膽固醇等多種功效。以下是一道簡單的干銀耳做法：

　　材料：

　　干銀耳，胡蘿卜，黑木耳，蔥姜蒜，鹽，生抽，雞精

　　步驟：

　　1. 將銀耳泡發(fā)，洗凈后放入開水中焯燙2-3分鐘，撈出備用。

　　2. 熱鍋加油，倒入蔥姜蒜末爆香。

　　3. 加入切好的胡蘿卜和黑木耳翻炒。

　　4. 再將焯燙好的銀耳加入鍋中，翻炒均勻。

　　5. 最后加入鹽、生抽、雞精等調(diào)味料炒勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 干銀耳一定要先泡發(fā)至完全軟化后再做。

　　2. 炒制時不要加太多油，以免影響健康。