1. 準備食材：風干咸五花肉、蒜末、姜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、雞精、水。
2. 將風干咸五花肉洗凈切成薄片。
3. 加入適量的水，把五花肉放入鍋中，開火燒開。
4. 把五花肉撈出來，再把水倒掉。
5. 加入適量的油，把五花肉煎至兩面金黃。
6. 加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
7. 加入料酒、生抽、老抽、糖、雞精，翻炒均勻。
8. 加入少量的水，蓋蓋子煮至五花肉變軟爛即可。
9. 可以根據個人口味適量加一些調料，如香菜、蔥花等。
10. 出鍋裝盤即可食用。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產后虛弱需要慢慢調理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
