蔥燒海參的湯是很好喝的一道湯，如果沒(méi)有湯可能是制作過(guò)程中出現(xiàn)了問(wèn)題。以下是一些可能的原因和解決方法：

　　1. 海參沒(méi)有提前泡發(fā)：海參是一種干貨，需要提前泡發(fā)。如果沒(méi)有泡發(fā)或者泡發(fā)不***，就很難出湯了。需要將海參放入清水中浸泡8-12小時(shí)，直到變軟。

　　2. 烹調(diào)時(shí)間不夠：蔥燒海參是一道需要長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)的菜品，烹調(diào)時(shí)間不夠會(huì)影響出湯。需要將海參和其他食材一起燒制至少1個(gè)小時(shí)以上，直到湯變濃稠。

　　3. 水量不足：烹調(diào)過(guò)程中，如果加入的水量不夠，海參就很難出湯了。需要根據(jù)海參的數(shù)量和其他食材的比例，適量增加水量，使湯的量足夠。

　　4. 溫度不夠高：烹調(diào)時(shí)，如果溫度不夠高，海參就很難出湯。需要將火力調(diào)至中高火，將海參和其他食材煮沸，然后轉(zhuǎn)入小火煮制。

　　要做出美味的蔥燒海參湯，需要提前泡發(fā)海參，烹調(diào)時(shí)間要足夠長(zhǎng)，水量要足夠，溫度要夠高，這樣才能保證出湯效果。