以下是一些制作牛排的建議：

　　1. 選用好的牛肉：選用新鮮、優質的牛肉可以保證牛排的味道和質地。

　　2. 提前腌制：可以在牛排上涂上鹽和黑胡椒粉，放置在冰箱中腌制一段時間，讓調味料滲透到肉中。

　　3. 煎制時不要翻動：等到一面煎好后再翻面，這樣可以保證牛排表面有鮮嫩的焦糖色。

　　4. 煎的溫度要適宜：煎牛排的時候，要用適宜的溫度煎制，過高或過低的溫度都會影響牛排的質地和口感。

　　5. 最后休息一下：煎好牛排后，讓它休息一下，這樣汁液會回流到肉中，讓牛排更加美味。

　　制作好的牛排需要在選材、腌制、煎制等方面都有一定的技巧和方法，需要不斷嘗試和摸索。