烏梅是一種具有養肝保肝護肝的食材，具體如何吃可以參考以下幾種方式：

　　1.泡水飲用：將烏梅放入水中泡制，水可以是常溫水或者開水。烏梅可以起到調理肝臟、降低血壓、促進腸胃蠕動等作用。

　　2.煮水沖泡：將烏梅放入鍋中加水煮沸后悶煮10分鐘，再加入適量冰糖或者蜂蜜調味后食用。這種方式可以幫助清熱解毒，調理氣血，補肝養肝。

　　3.制作烏梅汁：將烏梅放入鍋中加水煮沸后過濾出汁液，再加入適量蜂蜜或者冰糖調味。這種方式可以起到滋陰潤燥，清肝明目，促進新陳代謝等作用。

　　烏梅具有很好的養肝保肝護肝效果，可以根據個人口味和喜好選擇不同的食用方式。但是無論采用何種方式，都應該適量食用，不可過量，以避免對身體產生負面影響。