1.去除海蜇的苦味：先將海蜇用清水洗凈，然后用開水燙一下，再將海蜇放入冰水中浸泡15分鐘，最后再用清水洗凈即可除去海蜇的苦味。

　　2.加入適量酸味：可以在調料中加入適量的醋、檸檬汁或酸梅汁，增加酸味，讓海蜇更加爽口。

　　3.搭配清爽蔬菜：可以搭配黃瓜、西紅柿、紫甘藍等清爽蔬菜，既能增加營養，又能提高口感。

　　4.加入芝麻醬：可以加入芝麻醬或烤香芝麻，讓海蜇更加香味濃郁。

　　5.加入調味料：可以加入蔥、姜、蒜等調味料，增加口感，同時提高香味。