以下是一些去除生羊肉腥味的方法：

　　1. 泡水法：將生羊肉浸泡在清水中30分鐘以上，把水倒掉，然后再換清水煮熟即可。

　　2. 腌制法：將生羊肉切成薄片或小塊，加入蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽等調(diào)料拌勻，放入冰箱腌制1小時(shí)以上，然后再烹飪。

　　3. 熱水焯水法：將生羊肉放入沸水中焯水1-2分鐘后撈出，去除表面的血液和污漬，再煮熟即可。

　　4. 酸味去腥法：在烹飪生羊肉時(shí)可以加入一些酸性調(diào)料，如醋、檸檬汁等，能夠中和腥味。

　　注意：生羊肉的腥味主要來自于其內(nèi)部的脂肪和血液，因此煮熟后腥味就會(huì)很少了。為了確保食品安全，應(yīng)該把生羊肉***煮熟。