步驟：

　　1.將大蝦洗凈備用，加入足夠的清水；

　　2.加入適量的姜片和蒜頭，煮沸；

　　3.加入鹽、料酒、胡椒粉、生抽等調(diào)味料；

　　4.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-10分鐘即可；

　　5.最后撒上蔥花，出鍋。

　　提示：

　　1.大蝦一定要新鮮，選擇盡量活蝦；

　　2.煮的時(shí)間不要過長，以免大蝦變老口感不好；

　　3.調(diào)味料可以根據(jù)個人口味自行調(diào)整；

　　4.在煮的時(shí)候不要加太多水，可以根據(jù)蝦的數(shù)量自行控制水量。