蓮藕可以放在陰涼通風的地方保存，是將蓮藕掛起來，讓空氣流通。可以將蓮藕放在干燥的瓶子或密封袋中保存，避免受潮發霉。如果蓮藕表面有傷口或裂痕，可以涂上一層食用油，以防止水分蒸發過快。蓮藕應該避免受到陽光直射或高溫的影響，否則會導致變質腐爛。