1.先將黑魚片洗凈。
2.用刀將魚片橫向切成厚度適中的片狀（如圖所示）。
3.將切好的魚片放在切板上，用手感覺一下是否有魚刺，如有，用鑷子或魚刺鉗將其取出。
4.如果還有不放心的地方，可以用手輕輕撫摸一遍，確保沒有魚刺。
5.切好的魚片可以用來烤、蒸、水煮或煎等多種方式烹飪，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
想要做出既鮮嫩又滑口的酸菜黑魚片，關(guān)鍵在于食材處理與烹飪技巧的巧妙結(jié)合。黑魚片需薄切，這樣不僅能縮短烹飪時間，還能確保魚肉受熱均勻，保持其嫩滑口感。按照這個方法，你也能在家輕松做出餐廳級別的酸菜黑魚片，讓家人朋友大飽口福。
