香菇土豆煲是一道營養豐富、滋補養顏的家常菜，下面是具體做法：

　　所需材料：

　　1. 香菇 100克

　　2. 土豆 150克

　　3. 蔥姜適量

　　4. 鹽、雞精、醬油適量

　　步驟：

　　1. 將香菇清洗干凈，用溫水泡30分鐘。

　　2. 土豆去皮，洗凈，切成小塊。

　　3. 香菇用清水洗凈，切成小塊備用。

　　4. 熱鍋涼油，下蔥姜爆香。

　　5. 加入土豆和香菇，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的水，燒開后改小火煲煮30分鐘。

　　7. 加入適量的鹽、雞精、醬油調味，湯汁收干即可。

　　香菇土豆煲做法簡單，而且口感鮮美，營養價值也很高。建議在食用前撒上些許蔥花，更加美味。