1. 清洗和去毛：在放入冰箱之前，先將生羊肉清洗干凈，去掉毛和血污。

　　2. 切塊：將羊肉切成適當大小的塊，便于存儲和調理。

　　3. 冷藏：將切好的羊肉裝入塑料袋或密封盒中，放入冰箱中保存，放在最冷的部位。生羊肉可以在冰箱里存放2-3天。

　　4. 冷凍：如果需要保存更長時間，可以將羊肉切塊后放入密封袋中，取出空氣后放入冰箱冷凍室或冷凍庫中冷凍。生羊肉可以在冷凍室中保存3-6個月。

　　5. 運輸：將羊肉密封好后，放入冰箱袋或者冰箱箱中進行運輸，保持在冷藏或冷凍狀態下運輸。注意避免受潮和受熱，保持溫度穩定。