素炒百合做法：

　　1. 準備材料：百合、青椒、紅椒、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、料酒、油。

　　2. 百合剝開，清洗干凈。

　　3. 青椒、紅椒洗凈，切成條狀。

　　4. 蔥姜蒜切末備用。

　　5. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。

　　6. 放入百合炒勻。

　　7. 加入青椒、紅椒煸炒。

　　8. 加入少量鹽、雞精、生抽。

　　9. 倒入少量料酒提香。

　　10. 翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

　　竅門：

　　1. 百合先要放入水中浸泡，去掉頂部的紅色花球。

　　2. 炒百合時要注意火候，不要炒過頭，否則會失去原味。

　　3. 可以根據個人口味適量調整調料。

　　4. 可以加入適量的蘑菇、豆腐等配菜，增加營養價值。