1.泡發：將銀耳洗凈后浸泡在清水中，至少泡發2-3小時，或者過夜，直到銀耳變軟。

　　2.清洗：將泡發后的銀耳倒入盆中，用清水洗凈，去掉雜質和泡發時產生的雜質。

　　3.切片：將銀耳切成適當大小的片狀，方便后續處理。

　　4.煮燒：將切好的銀耳放入鍋中，加入適量清水，煮沸后轉小火煮20-30分鐘，直到銀耳變透明，軟糯。

　　5.加料：可以在煮燒的過程中加入各種食材，例如糖、紅棗、蓮子等等，讓銀耳更加美味。

　　6.裝盤：將煮好的銀耳裝盤，澆上適當的糖水或其他調味汁，即可享用。

　　注意：煮燒過程中要少用刀叉等器具攪拌，以免破壞銀耳的口感。銀耳是富含膠質的食材，煮燒時間過短會導致銀耳口感過硬，煮燒時間過長則會影響口感和口感。