鹵過的牛肉可以做成以下幾種菜肴：
1. 紅燒牛肉：將鹵過的牛肉切成塊狀，加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖等調(diào)料，煮爛至入味即可。
2. 紅油牛肉：將鹵過的牛肉切成薄片狀，用辣椒油和花椒油煸炒，加入蔥姜蒜、醬油、鹽等調(diào)料，翻炒均勻即可。
3. 涼拌牛肉：將鹵過的牛肉切成絲狀，加入蔥姜蒜、醬油、醋、芝麻醬等調(diào)料，拌勻即可。
4. 炒面條：將鹵過的牛肉切成絲狀，加入炒好的面條和蔬菜一起翻炒，調(diào)味即可。
5. 牛肉炒飯：將鹵過的牛肉切成丁狀，加入炒好的米飯和蔬菜一起翻炒，調(diào)味即可。
1.準(zhǔn)備食材和基礎(chǔ)處理先準(zhǔn)備土豆粉100克、雞蛋2個(gè)，再切點(diǎn)蔥花提香，喜歡的話還能加點(diǎn)胡蘿卜碎或火腿丁。先倒一半土豆粉糊進(jìn)鍋里，用鏟子輕輕攤成圓餅，盡量攤薄點(diǎn)，這樣容易熟。
