以下是幾種在冬天做饅頭發酵快的方法：

　　1. 可以在室內溫暖的地方放置發酵，比如在暖氣附近或者放在暖氣片上。

　　2. 如果家里有發酵箱，可以將饅頭放在發酵箱中，調節好溫度和濕度。

　　3. 在面團里加入適量的酵母，增加發酵速度。

　　4. 將面團放在保溫杯或保溫瓶中，以保持溫度。

　　5. 可以在發酵過程中，將饅頭放在烤箱中加熱，但不要超過50℃，否則會使酵母受損。

　　無論使用哪種方法，都需要注意不要過度發酵，以免影響饅頭口感。