
1. 促進(jìn)腸道健康:粗纖維能夠刺激腸道蠕動,促進(jìn)食物通過腸道,減少便秘和腸道疾病的發(fā)生。
2. 控制血糖:粗纖維能夠減緩消化過程,減少血糖的急劇波動,對糖尿病患者有一定的控制作用。
3. 降低膽固醇:粗纖維能夠結(jié)合膽固醇,防止其被吸收進(jìn)入血液,從而降低血液中的膽固醇含量。
4. 增加飽腹感:粗纖維不易被人體吸收,有較強(qiáng)的飽腹感,可以減少進(jìn)食量,有助于減肥和保持健康體重。
5. 預(yù)防肥胖和相關(guān)疾病:粗纖維能夠促進(jìn)代謝,減少脂肪的積累,預(yù)防肥胖和相關(guān)疾病的發(fā)生。
攝入足夠量的粗纖維食物對于人體健康非常重要,應(yīng)該在日常飲食中予以充分重視。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質(zhì)分解更徹底,腸胃負(fù)擔(dān)小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細(xì)胞,吸收效率比躺著高不少。
