糯米可以保存幾十年,但需要注意以下幾點:
1. 選擇完好無損的糯米,是新鮮的。
2. 將糯米放在干燥、通風、陰涼的地方,避免陽光直射和潮濕。
3. 將糯米放入密封的容器中,可以使用食品級塑料袋或玻璃瓶,然后用膠帶密封口。
4. 在保存糯米之前,可以將糯米用大火烘烤一下,以殺死潛在的細菌和蟲卵。
5. 定期檢查糯米的保存狀態,如果發現有異味、潮濕或者蟲害,應立即處理。
比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實在感,糯米直接糊成一團,完全兩種體驗。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心,蒸熟后能捏成各種形狀。
發布時間:2023-05-04 07:16:35
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