海螺肉較難取出，但有以下方法：

　　1. 用小刀或鉗子將海螺的肉挑出來。首先在海螺的頭部和尾部插入小刀或鉗子，然后輕輕地旋轉(zhuǎn)，直到肉體分離。

　　2. 用開水燙軟后，用小勺或筷子挑出海螺的肉。將海螺放入沸水中煮約2-3分鐘，直到肉體變軟，然后將肉用勺子或筷子輕輕刮出。

　　3. 科學(xué)有效的方法是把海螺放在橡膠墊上，用橡膠錘敲軟之后，用開水燙過的嚼口，順著貝殼沿逆時針方向摁到底部，海螺肉就可以輕松地被取出。