1. 準備材料：酸甜紅心蘿卜、蔥姜蒜、鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油。

　　2. 酸甜紅心蘿卜洗凈，去皮，切成細條。

　　3. 將蔥姜蒜切成末備用。

　　4. 在碗中加入適量的鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，攪拌均勻成為涼拌汁。

　　5. 將紅心蘿卜細條放入涼拌汁中，用手攪拌均勻，讓蘿卜慢慢吸收醬汁，放入蔥姜蒜及少量的花生碎、芝麻等點綴，即可食用。

　　6. 如果喜歡口感更鮮脆的話，也可以加入適量的胡蘿卜絲和黃瓜絲來搭配。