材料：

　　牛肉：300克

　　白蔥：2根

　　蔥姜蒜末：適量

　　料酒：適量

　　生抽：適量

　　鹽：適量

　　糖：適量

　　胡椒粉：適量

　　油：適量

　　做法:

　　1. 將牛肉洗凈切成片，放入碗中加入適量的料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌制片刻；

　　2. 白蔥洗凈切成段，與牛肉一起備用；

　　3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末炒香；

　　4. 加入腌制好的牛肉繼續翻炒至變色；

　　5. 加入白蔥，翻炒至七八成熟；

　　6. 加入適量的鹽和糖調味，再炒均勻即可出鍋。