木耳菜適合在溫度為15-25℃之間的環境下種植。最適宜的溫度為20℃左右，過高或過低的溫度都會影響木耳菜的生長和品質。在夏季高溫期間，可以選擇在陰涼處或半陰半陽的環境下種植木耳菜，以避免受到高溫的影響。要注意保持良好的通風和適當的濕度，避免病蟲害的發生。