1. 黃瓜烏魚子拌面

　　將新鮮烏魚子洗凈，切碎。將黃瓜切絲后放入碗中，加入鹽和白糖，攪拌均勻。將烏魚子和泡黃瓜放入煮熟的面中，加入雞精、胡椒粉和香油，拌勻即可。

　　2. 咖喱炒烏魚子

　　將新鮮烏魚子稍微蒸一下，備用。將洋蔥和青椒切絲，放入鍋中炒熟。加入少量咖喱粉和清水，煮開后加入烏魚子，炒勻即可。

　　3. 番茄燴烏魚子

　　將新鮮烏魚子洗凈，備用。將番茄切片，備用。將烏魚子和番茄放入鍋中，加入少量清水和鹽，煮開后加入少量淀粉水勾芡即可。