蝦皮本身就是一種常見的過敏原，因此有些人會對蝦皮過敏。與某些食物一起食用蝦皮也可能會導致過敏反應，如與牛肉、鴨肉、鵝肉等一起食用。對于有蝦皮過敏史的人士，應該避免食用蝦皮及與之一起食用的食品。