五香雞蛋是一道傳統的中國小吃，下面提供一種制作方法：

　　材料：

　　雞蛋 6個

　　老抽 適量

　　生抽 適量

　　醬油 適量

　　鹽 適量

　　五香粉 適量

　　花椒粉 適量

　　白糖 適量

　　料酒 適量

　　水 適量

　　制作步驟：

　　1. 把雞蛋煮熟后去殼，準備一個盆，把雞蛋放入盆中備用。

　　2. 準備一個容器，將老抽、生抽、醬油、鹽、五香粉、花椒粉、白糖、料酒和適量的水混合均勻，即為調料汁。

　　3. 將調料汁倒入盆中，確保雞蛋完全浸泡在調料汁中，留一些汁在盆中，用保鮮膜蓋緊放入冰箱腌制一夜。

　　4. 第二天將腌好的五香雞蛋取出，切成均勻的小塊備用。

　　5. 燒熱鍋，倒入適量的油，放入五香雞蛋塊，用中小火翻炒，讓雞蛋塊均勻受熱，炒至五香雞蛋表面有微微焦黃的顏色就可以起鍋了。

　　小貼士：

　　1. 腌制時間不宜過短，否則味道不容易入味。

　　2. 炒五香雞蛋時炒制時間不宜過長，以免影響口感。