材料：

　　雞蛋10個

　　生抽適量

　　老抽適量

　　鹽適量

　　料酒適量

　　姜片適量

　　八角適量

　　桂皮適量

　　花椒適量

　　水適量

　　步驟：

　　1.將雞蛋煮熟，剝殼備用。

　　2.取一大碗，加入生抽、老抽、鹽、料酒，攪拌均勻。

　　3.將煮好的雞蛋放入碗中，用筷子輕輕撥開雞蛋表面，讓雞蛋表面能夠充分吸收調料。

　　4.加入姜片、八角、桂皮、花椒等調味料。

　　5.倒入適量的水，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1-2天即可。

　　注意事項：

　　1.腌制時間根據個人口味來定，建議腌制時間不少于1天，可放置3天左右更佳。

　　2.調料可以根據自己的口味來調整，酌情添加或減少。

　　3.腌制前，將雞蛋表面輕輕撥開，可讓調料更加充分地滲入雞蛋內部，使口感更佳。

　　4.腌制后，雞蛋上會浮出一層油，這是正常現象，可倒掉或留下。