要將鵪鶉蛋孵化成小雞，需要以下步驟：

　　1. 準備孵化器：購買一臺鵪鶉蛋專用孵化器，或者使用普通的雞蛋孵化器。確保孵化器溫度、濕度等參數符合鵪鶉蛋的孵化要求。

　　2. 篩選鵪鶉蛋：用手或燈光檢查每個鵪鶉蛋是否有裂紋或變形，將有問題的鵪鶉蛋排除，只留下完好的蛋。

　　3. 孵化：將鵪鶉蛋放入孵化器中，按照孵化器說明書調整好溫度、濕度等參數，孵化期為18-21天左右。在孵化期間，需要定期檢查溫度、濕度等參數，確保孵化器運行正常。

　　4. 孵化后的管理：等待孵化期結束，小雞孵化出來之后，需要將它們移動到溫暖、干燥、衛生的飼養環境中。小雞的飼養環境需要保持適宜的溫度和濕度，還需要提供充足的飲水和飼料，定期清理垃圾，防止小雞生病。需要防止小雞受到其它動物的攻擊。

　　注意事項：

　　1. 孵化器要干凈、整潔，避免細菌滋生；

　　2. 千萬不要在孵化期間頻繁打開孵化器的蓋子，以免影響孵化效果；

　　3. 小雞孵化出來后，不要立即將它們放入外界環境，應先在孵化器內適應一段時間，再進行轉移；

　　4. 如果出現異常情況，如孵化失敗或小雞出生后死亡率過高，應及時檢查孵化器和飼養環境，找出原因并加以解決。