紅薯含有較高的淀粉和纖維素成分，這些成分會使紅薯煮起來比較硬，難以煮爛。煮紅薯的水溫和時間也會影響紅薯的軟爛程度。如果要讓紅薯煮爛，可以提前將紅薯切成小塊，使用高壓鍋或慢燉鍋等慢火煮，更可以在煮之前用刀在紅薯皮上劃一些縱向的切口，以幫助熱量進入紅薯內部，加快烹飪時間。