制作油面條的步驟如下：
1. 準備面粉和水，將面粉和水混合，揉成一個面團。
2. 把面團搓圓，蓋上一塊濕布，靜置約30分鐘。
3. 把面團切成小塊，用搟面杖將其搟成光滑的面片。
4. 將面片對折，再對折，用刀切成條狀。
5. 將切好的面條放在盤子里，撒上面粉，讓面條表面不粘連。
6. 把鍋燒熱，倒入適量的油，加入蔥姜蒜爆香。
7. 加入面條，翻炒均勻，加少量的鹽和雞精提味。
8. 炒至面條變得有些焦黃，出鍋即可。
9. 可以加入一些青菜、豆腐等蔬菜和豆制品一起炒，口感更加豐富。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產后虛弱需要慢慢調理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
