滑排骨湯的做法：

　　主料：排骨500克，香菇6朵，糯米100克。

　　輔料：生姜適量，蔥適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。

　　做法：

　　1.準備好所有食材，將排骨清洗干凈后用滾水焯水，去掉血沫。

　　2.將焯過水的排骨放入鍋內，倒入清水，加入料酒，放入姜片和蔥段，大火煮開后轉中火煮30分鐘。

　　3.香菇清洗干凈，泡發好，去掉蒂，切成小塊，加入鍋中煮10分鐘。

　　4.將糯米洗凈后浸泡30分鐘，加入鍋中，繼續煮20分鐘。

　　5.最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

　　小貼士：

　　1.焯水的目的是去掉血水、腥味和雜質。

　　2.加入糯米煮，可以使湯汁更加濃稠，口感更好。

　　3.煮排骨湯的時候可以多加適量的水，湯汁會更多，口感更好。