牛排想要做得好吃又營養，可以考慮以下幾點：1.選擇新鮮的牛肉。牛肉應該選用新鮮的、沒有霉點、沒有異味的牛肉。2.適當處理牛排。在烹飪前需要適當處理牛排，比如去除多余的脂肪，用刀子在表面切上幾刀，加上腌料等。3.烤制。ZH用烤箱烤制牛排，可以保證牛肉的口感和營養。在烤制前可以先用錫紙包起來，防止表面干燥。4.調味。牛排烤制時可以適當加一些調味料，比如鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香、蔥姜等。5.搭配蔬菜。牛排可以搭配一些營養豐富的蔬菜，比如紅蘿卜、菜花、芥菜等。6.不要過度烤制。過度的烤制會讓牛排失去營養，口感也會變得不好。烤制時需要掌握好時間和溫度。總之，想要做出好吃又營養的牛排，需要選擇優質的牛肉，適當處理，烤制時加入適當的調味料，搭配營養豐富的蔬菜，并且不要過度烤制。
