以下是一款簡易的家常大龍蝦做法：材料：- 大龍蝦 1只- 姜 適量- 蒜 適量- 青椒 適量- 紅椒 適量- 料酒 適量- 生抽 適量- 鹽 適量- 蠔油 適量- 玉米淀粉 適量- 油 適量步驟：1. 龍蝦洗凈，剪去爪子和須，切成段。2. 姜蒜切末，青椒紅椒切絲。3. 熱鍋冷油，放入姜蒜煸炒出香味，加入龍蝦段翻炒一下。4. 加入料酒、生抽、鹽和適量清水，大火煮開。5. 加入青紅椒絲，再加入蠔油翻炒均勻。6. 取一小碗放入玉米淀粉和適量清水調(diào)成淀粉水，加入鍋中勾芡。7. 裝盤即可。溫馨提示：1. 龍蝦選購時(shí)ZH選擇體型較大、頭部飽滿的，品質(zhì)也比較好。2. 加入清水時(shí)不要太多，以剛好淹過龍蝦塊為宜。3. 蠔油有咸味，煮龍蝦時(shí)加鹽不要過多。
