番茄燉排骨湯是一道美味可口的湯品，下面是制作番茄燉排骨湯的一些竅門：

　　1. 材料準備：選用新鮮熟透的番茄，并將其切成塊狀備用。排骨選用鮮嫩的豬肋骨或者豬腰肉，事先焯水去血水。

　　2. 先炒后燉：在炒鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入切塊的番茄煸炒，直到番茄炒出紅油，釋放出豐富的番茄香味。這一步可以增加番茄的綿軟口感。

　　3. 加入湯底：將炒好的番茄倒入砂鍋內，加入足夠的清水或者雞湯，以覆蓋食材為宜。同時可加入適量的鹽、糖和雞精，調味提鮮。

　　4. 燉煮時間：將砂鍋加熱至煮沸，然后轉小火燉煮2-3個小時。這樣可以更好地使番茄的酸味和湯汁充分融合，形成濃郁的番茄鮮美。

　　5. 增加口感：可以選擇加入一些其他蔬菜如土豆、胡蘿卜等，增加湯的口感和營養價值。也可以加入一些香料如八角、香葉等，增添湯的香味。

　　6. 最后調味：燉煮至湯汁濃稠后，根據個人口味調整鹽和雞精的用量。喜歡酸味重的可以適量加入少許檸檬汁，提鮮爽口。

　　7. 出鍋享用：將燉好的番茄燉排骨湯裝入碗中，可以根據個人喜好撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾。開胃美味的番茄燉排骨湯就可以享用了。

　　這些是制作番茄燉排骨湯的一些竅門，希望對您有幫助！