在做鮮面條時(shí)加入適量的油有以下幾個(gè)原因：
1. 防止面條粘連：面條在進(jìn)行煮熟的過程中，容易粘連在一起，加入油可以使面條表面潤滑，減少粘連現(xiàn)象，使面條更加松軟。
2. 增加口感：加入適量的油可以使面條口感更加鮮嫩，滑溜，增加食用的口感。
3. 增強(qiáng)口感與香味：油可以為面條提供一種濃郁的香味，使其更加美味可口。
4. 防止面條變色：加入適量的油可以防止面條在煮熟的過程中變色，保持面條的原有顏色。
加入的油量應(yīng)適量，過多的油可能會(huì)使面條過于油膩，影響口感和健康。
面條作為日常主食，其消化時(shí)間受多重因素影響，兩小時(shí)能否完成消化需結(jié)合具體情況判斷。這類面條加工精細(xì)，膳食纖維含量低，胃排空通常需1-2小時(shí)，進(jìn)入小腸后1-2小時(shí)可完成營養(yǎng)吸收，整體消化時(shí)間約2-4小時(shí)。
