紅棗銀耳湯是一道傳統的燉湯，通常需要長時間的燉煮過程才能將材料的營養和味道充分釋放出來。使用電壓鍋煮紅棗銀耳湯可能不太合適，因為電壓鍋通常是以高溫高壓的烹飪方式來快速煮熟食材。而紅棗銀耳湯需要緩慢燉煮，以充分提取材料的營養和味道。建議使用傳統的燉盅或燉鍋來制作紅棗銀耳湯，這樣可以更好地保持湯的口感和味道。