要收拾烤豬蹄，你需要將豬蹄洗凈，去除表面的污垢和雜質。然后按以下步驟進行：
1. 將豬蹄放入沸水中煮沸，煮約5分鐘。這個步驟可以去除豬蹄表面的污垢和異味。
2. 將煮沸后的豬蹄取出，用刀或者刮刀清潔表面，去除豬蹄上的雜質。
3. 用冷水沖洗豬蹄，確保***清潔。可以用刷子輕輕刷洗，去除難以清潔的地方。
4. 使用廚房紙巾或毛巾擦干豬蹄表面的水分。
5. 可以根據個人喜好，將指甲刷或刮刀輕輕刮除豬蹄表面的毛發。注意要輕柔，以免損壞豬蹄。
6. 將豬蹄放入盆或容器中，加入適量的鹽和其他調料按照個人口味腌制一段時間，使其更加入味。
完成以上步驟后，烤豬蹄就收拾干凈了，可以進行下一步的烹飪。
