紫薯的保存方法如下：

　　1. 選擇新鮮的紫薯：選擇表皮光滑、無損傷和腐爛的紫薯，避免選擇有黑斑和軟爛的。

　　2. 去除泥土：將紫薯清洗干凈，去除表面的泥土和雜質。

　　3. 風干：將清洗干凈的紫薯晾干，放在通風的地方，避免水分殘留導致腐爛。

　　4. 存放在涼爽干燥的地方：將干燥的紫薯存放在涼爽、通風、干燥的地方，避免陽光直射和潮濕。

　　5. 避免受壓：將紫薯放在通風的容器中，避免受到重壓，以免造成腐爛和變形。

　　6. 定期檢查和處理：定期檢查存放的紫薯，如有發現有爛的紫薯應立即取出，避免傳染其他薯塊。

　　7. 切割冷凍：如果需要長期保存，可以將紫薯切塊或切片后，放入密封袋中，冷凍保存。

　　保存紫薯的時間也會受到品種和質量的影響。紫薯可以保存約2-3個月。