要讓大米煮出來的糖分低，主要有以下幾個方法：

　　1. 選擇糖分較低的大米品種：有些大米品種本身含糖量較低，如糯米、黑米等。選擇這些品種煮飯可以降低糖分攝入。

　　2. 先冷水浸泡：將大米用冷水浸泡一段時間，可以使部分糖分溶解于水中，減少煮飯時的糖分含量。

　　3. 煮飯用少量水：煮飯時盡量少加水，用少量水煮出來的米飯吃起來會相對干燥，糖分含量也會相對較低。

　　4. 煮飯時間控制：煮飯時不要過長時間，盡量控制在15-20分鐘內煮熟。過長時間煮飯會使淀粉變成糖分，增加糖分攝入。

　　5. 吃全谷物：選擇粗糧大米或者糙米煮飯，它們相對于白米飯來說含有更多的纖維和礦物質，糖分含量也較低。

　　除了上述方法外，煮飯時還可以適量添加低糖食材，如蔬菜、豆類等，來增加口感和營養成分，降低總的糖分攝入。控制飯量和配以適當的蔬果，也是降低糖分攝入的方法之一。