每天吃5份水果和蔬菜對身體有益處，然而每天你吃對水果和蔬菜了嗎?研究人員表示，我們應該拋開胡蘿卜和橘子，買一些甘薯和木瓜，因為我們特別喜歡吃的水果和蔬菜，也許并不是對身體*的食品。

　　他說：“這類數據不僅強調了果蔬量的重要性，而且強調了水果和蔬菜質量及種類對健康產生的重大干擾。”不過英國保健基金會的艾瑪·威廉姆斯博士說：“如果它不是健康、多樣和均衡飲食的一部分，沒有哪些食品可以稱作食品�！�

　　我們每天的5份水果和蔬菜的組成成分，不應該只是自己知道和喜歡的，應該拓展我們的愛好，吃一些甘藍、藍莓、甘薯和木瓜。不僅我們的味覺喜歡這類種類的食品，而且它們比胡蘿卜、橘子和其它我們的醉愛對身體更好。

　　與此類似，雖然每天清早喝杯橘子汁更加方便，但是少量木瓜包含的β-隱黃素比前者多15倍。美國維生素藥品制造商凱斯·倫道夫博士表示，大家知道，即使那些吃了專業人士舉薦的每天5份水果和蔬菜的人身體會更好，但是很多人吃的水果和蔬菜并不夠。

　　這類研究人員主要研究植物保健素，認為這是一些對眼睛、骨骼、心臟、大腦和免疫系統有益處，且能降低心臟病、*變和糖尿病風險的植物成分。他們表示，盡管胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，但是甘薯所含的這種物質的數量幾乎是胡蘿卜的兩倍。