清湯牛排可以搭配一些蔬菜或調味料來提升風味，以下是幾種好吃的搭配建議：

　　1. 蔬菜：可以使用洋蔥、胡蘿卜、芹菜等經過切塊或切片燉在一起，一方面增添口感，另一方面也能為清湯增添一些自然的甜味。

　　2. 鮮菇：如香菇、平菇等鮮菇與牛排搭配可以相互補充風味，牛排的肉質和鮮菇的口感相互融合，更加美味。

　　3. 香草：如迷迭香、百里香等香草可以增添牛排的香氣，燉煮的過程中滲透到牛排中，提升整體風味。

　　4. 紅酒：少量紅酒可以作為調味品，與清湯牛排一起燉煮，能帶來獨特的酒香味道。

　　以上只是一些常見的搭配建議，您可以根據個人喜好和口味做出調整，嘗試不同的食材組合，發掘更多美味的搭配。