要煮熟西米，可以按照以下步驟進行：

　　1. 先將適量的西米倒入一個容器中。

　　2. 加入足夠的水，大約是西米的2倍。

　　3. 等待大約30分鐘，讓西米吸收水分膨脹。

　　4. 將容器放入爐灶上，用中小火加熱。

　　5. 隨時攪拌西米，以防止粘連或煮糊。

　　6. 當西米變得透明，并且中心沒有白色的中心時，表示已經煮熟了。

　　7. 關火，將煮熟的西米放入冷水中漂洗，以去除多余的淀粉。

　　8. 瀝干水分，即可使用煮熟的西米。

　　注意事項：

　　- 在煮西米時需要不斷攪拌，以防止糊底或粘連。

　　- 煮西米時火候不宜過大，以免煮糊。

　　- 煮熟的西米保存時要注意避免受潮，盡快食用。