湯圓在煮熟之后，要如何保存才能防止裂開呢？以下是一些保存湯圓的方法：

　　1. 冷卻湯圓：將煮熟的湯圓取出，放入冷水中浸泡一會兒，讓它們完全冷卻。這樣可以減少熱脹冷縮對湯圓的影響，降低其裂開的可能性。

　　2. 瀝干水分：取出冷卻的湯圓，用紙巾或干凈的毛巾輕輕擦干表面的多余水分。水分過多可能導致湯圓煮熟后容易裂開。

　　3. 切勿疊放：在保存湯圓時，避免將它們疊放在一起，因為這樣容易造成壓力集中，導致湯圓裂開。將每個湯圓分開放置在一個盤子或容器中。

　　4. 保鮮膜覆蓋：將每個湯圓用保鮮膜單獨包裹起來，可以有效地防止水分蒸發和湯圓裂開。

　　5. 冷凍保存：如果不打算立即食用，可以將湯圓放入密封袋中，然后放入冷凍室進行冷凍保存。冷凍的湯圓在解凍后煮熟味道仍然美味，且不易裂開。

　　通過冷卻、瀝干水分、分開放置、保鮮膜覆蓋和冷凍保存等方式，可以有效地防止湯圓裂開，延長其保存時間。